2018-12-18 09:55:45

2018年8月にオープンした「たかはるヒト×コト交流センター」。吉川美加さんが南インド料理カフェを、幸田麻紀さんがインドの伝統医学アーユルヴェーダの施術も行う「ハタイ自然治療センター」を開いています。ランチは、吉川さんが住んでいたケーララ州の家庭料理。主食は米でココナッツを使うのが特徴という南インド料理。この日はココナッツチキンカレー、キャベツの炒め物、ヨーグルトで作るバターミルクなど。甘・酸・塩・辛・苦・渋の６つの味を盛り込み、スパイスは消化力を高めるため多彩に使用。アーユルヴェーダの食の考え方も取り入れています。

日替わりミールスランチ1500円

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  低糖質メニューでたくさん食べても罪悪感なし!...

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