まるでメインのようなサラダ5種類のソースで召し上がれ

2019-11-09 18:11:55

フレンチをベースにカジュアルなイタリアンの要素も取り入れたレストラン。前菜として登場する5種類のソース(ドレッシング)を使った色とりどりのサラダはまるでメインのようなボリュームと華やかさ。カボチャの仲間・コリンキーやビーツなど家庭では珍しい野菜も入り、シメジはバルサミコのマリネ、ヤングコーンなどはピクルスに。20種類以上の野菜が盛られ、ソースは、バルサミコクリーム、赤や黄ピーマンのピューレなどひとつずつ丁寧に手作りします。ポークスペアリブなどから選べるメインは、90℃のオーブンでじっくり3時間焼き上げる鶏もも肉のコンフィをどうぞ。比較的、油分と脂分が少なく、パリッと香ばしい皮が◎。

営業時間日曜・月曜・水曜日11:00~21:00(LO20:00)、木曜~土曜日11:00~15:00、18:00~24:00
定休日火曜日、第3日曜日
座席数20席
駐車台数7台
交通バス停・木花中学校より徒歩5分

店名ビストロカフェRepos
住所宮崎県宮崎市学園木花台南2丁目22-1
電話 0985-71-2455

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