古民家うどん店が提供する地どれ果物の涼

2018-07-10 22:39:15

うどん店ながらかき氷にこだわり、県外の名店まで食べ歩きに行くという店主・船ヶ山清史さん。地元産の果実を使った評判のかき氷に、今年は新作「せとか」が加わりました。 清武町の長友みかん農園から仕入れる高級柑橘せとかは、濃厚で香り豊か。「みかん類のかき氷は水っぽくなってなかなか商品化できませんでしたが、氷に負けない濃厚なうまみのある“せとか”ならいける!と思い、自信を持って出せるものができました」と船ヶ山さん。色の鮮やかさも目を引きます。こちらも外せないイチゴみるくは、青島・荒川農園の無農薬イチゴを使ったシロップ。甘味と酸味のバランスが絶妙で、自家製のミルクと相性ばっちりです。

釜揚げうどんふなやのせとか・イチゴみるく/各700円(うどん1オーダーで各500円)

地元農家の上質なフルーツにこだわって手づくりしたシロップ。果実のフレッシュ感がそのまま生きています。こだわり素材なのでなくなり次第終了。

使用したフルーツ/

せとか/柑橘「せとか」

イチゴみるく/イチゴ*時期によって果物やシロップは替わる

営業時間11:00~15:00*かき氷提供13:00~15:00
定休日土曜日
座席数35席
駐車台数20台
交通バス停・沓掛より徒歩1分

店名釜揚げうどんふなや
住所宮崎県宮崎市清武町今泉甲3702
電話0985-85-3159

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