まずは生地ありき!パン屋ならではのパンを
2018-05-10 15:28:29
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「コンビニやスーパーのパンが出回る今だからこそ、パン屋らしいパンづくりを心がけています」と代表の市野瀬泰義さん。何より生地を大切にし、種類によって粉の配合や発酵時間を変えながら60~70種のパンを作ります。工場には子どもの目の高さに小窓を設け、ものづくりの楽しさを知ってほしいと語ります。 イチオシのバゲットは一晩じっくり熟成させるオーバーナイト製法。外はカリッと、中はしっとりの食感です。8:00~10:30まではモーニングセットを提供。選べるトーストかピザトーストに、ゆで卵or卵サラダ、コーヒーorジュースが付きます。
築70年の古民家でまったりパン時間
2018年1月15日移転オープン、緑の外観が目印。テイクアウトはもちろん、昭和の懐かしい空間でゆっくりイートインもでき、カウンター席にキッズスペースも。テラス席もあるので、天気のいい日は屋外で飛行機の発着を眺めながらのんびりと。
キャプ① | バゲット248円、ラウゲンクロワッサン205円など、人気商品はお早めに |
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キャプ② | モーニングセットは選べるトーストかピザトーストに、ゆで卵or卵サラダ、ドリンクが付いて432円(スープは別途216円) |
キャプ③ | レトロな古民家空間で落ち着いたパンタイムを |
揃う時間 | 12:00 |
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ドリンク | コーヒー130円、パックジュース |
イートイン | 23席 |
営業時間 | 8:00~18:00 |
定休日 | 第3日曜・翌月曜日 |
駐車台数 | 4台 |
交通 | 田吉駅またはバス停・田吉より徒歩3分 |
店名 | Ichi pain |
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住所 | 宮崎県宮崎市大字田吉山内107-4 |
電話 | 0985-59-7222 |